دونالیلا سالینا نوعی ریزجلبک سبز نمک‌دوست است که در محیط دریاچه‌های نمک یافت می‌شود. این جلبک برای فعالیت آنتی‌اکسیدانی خود شناخته می‌شود که به‌خاطر توانایی او در تولید حجم زیادی از کاروتنوئید است. کاروتنوئید در تولید لوازم آرایشی و مکمل‌های غذایی طبیعی کاربرد دارد. ارگانیسم‌های کمی هستند که می‌توانند در محیط‌های نمکی مانند حوضچه تبخیر نمک دوام بیاورند.
در صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و دارویی از بتاکاروتن به عنوان رنگ یا یک ماده آنتی اکسیدان استفاده فراوانی می‌شود. بتاکاروتن موجب می‌شود از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد که به سبب استعمال سیگار، نور زیاد خورشید، استرس و… تشکیل می‌شوند، محافظت گردد. بنابراین خاصیت آنتی اکسیدانی بتاکاروتن موجب شده که سرطان‌های مختلف مانند سرطان پوست، سرطان پانکراس، معده و … را مهار کند و از از تشکیل تومورها جلوگیری نماید .
بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A است و باعث تقویت چشم و بهبود بینایی می‌شود همچنین این رنگدانه ها سبب کنترل سطح کلسترول خون می‌شوند.
در صـــنایع مختلفـی از دونـالیلا سـالینا بـه عنـوان بتاکـاروتن طبیعـی اسـتفاده می‌شود. دونالیلا سالینا مهم‌ترین منبع تجاري بتاکاروتن طبیعـی در دنیا محسوب مـی‌شـود . ایـن جلبـک، مقـاوم‌تـرین موجـود یوکاریوت نسبت بـه شـوری بـوده و در بـسیاری از محـیط‌هـای حاوی نمک نظیر دریاچه‌های نمک، باتلاق‌های نمکـی و گـودال‌های آب شور نزدیک دریا یافت می‌شود. گونه‌های از ترکیبات مهم دیگر درون سـلولی دونـالیلا مـی‌تـوان بـه انـواع گلیسرول، پروتئین و ویتـامین‌هـا اشـاره کـرد . بخـش عمـده ایـن ترکیبات دارای خاصیت ضداکسیدانی و ضدسرطانی هستند. از آنجایی که در سال‌های اخیر، تمرکز بیشتری روی مـواد غـذایی غنی از مواد مغذی و ویژگی‌های عملکردی خاص به وجـود آمـده است، هدف مصرف‌کننده‌ها دریافت مواد غذایی با آنتی‌اکـسیدان‌های طبیعی، فیبرهای رژیمـی، رنـگ‌هـای طبیعـی، مـواد معـدنی، ویتامین‌ها، کالری کم، کلسترول پایین، چربی کـم و فاقـد هرگونـه افزودنی‌های سنتزی و غیره مـی‌باشـد .
